Tuto : fabriquez facilement votre levain !
Pour avoir un bon pain 
, il faut un bon levain !
, il faut un bon levain !Jérémy Gueguen, artisan boulanger chez Pains&Kouign, nous explique le rôle du levain dans la conception du pain , et nous accompagne dans la fabrication d’un levain maison 
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, et nous accompagne dans la fabrication d’un levain maison .Il paraît que « l’on n’a pas réussi son confinement, si l’on n’a pas fait son pain à la maison »…
Dans ce cas, au troisième confinement, il est temps de le fabriquer avec du levain naturel !
Conseils d’utilisation :
Pour une brioche : 200g de levain pour 1kg de farine
Pour pain au levain : 300g de levain pour 1kg de farine
Pour pizza : 200g pour 1kg de farine
Pour ceux qui n’auraient pas le courage de mettre la main 
à la pâte, rassurez-vous, notre boulangerie continue de vous accueillir pendant cette période, avec toujours de grands sourires derrière les masques
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/// Musique : Ikson – New Day / Huma-Huma Crimson Fly / Ikson – Hope