Un 19 juin 2015, M6 est arrivé, et ce soir nous sommes diffusés …

Un appel en janvier 2015, M6 au téléphone… Des clients ayant voté pour nous, il nous est proposé de concourrir pour la série (3e saison) « La meilleure boulangerie de France »… Installés depuis aout seulement, nous ne nous sentions pas « à la hauteur »… et puis après 1 ou 2 nuits de sommeil, avec Alain, nous répondons […]

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L’épicerie de La Maison du Kouign

Vous trouverez dans cet espace des produits sucrés ou salés que nous avons sélectionnés pour leur bonne association avec nos pains et nos gâteaux. Ce sont nos « coups de cœur », produits majoritairement en Cornouaille et pour beaucoup, en pays bigouden ! On ne se refait pas, avec deux grand-mères qui portaient la coiffe de ce pays, […]

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L’odeur et la saveur du pain…

L’odeur du pain frais, perçue en premier lieu à la boulangerie, est une des sensations les plus motivantes pour imaginer ce que sera la dégustation. Si l’homme au cours de l’évolution a perdu une grande partie de la sensibilité olfactive, comparativement à celle de l’animal, il a développé une capacité de mémorisation des odeurs et […]

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