Tuto : fabriquez facilement votre levain !
Pour avoir un bon pain , il faut un bon levain ! Jérémy Gueguen, artisan boulanger chez Pains&Kouign, nous explique le rôle du levain dans la conception du pain , et nous accompagne dans la fabrication d’un levain maison . Il paraît que « l’on n’a pas réussi son confinement, si l’on n’a pas fait son […]
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Nous faisons nos croissants !
Chez Pains&Kouign, nous fabriquons nous-même nos croissants et notre pain car nous avons à coeur de vous offrir l’expérience gustative que vous êtes en droit d’attendre. Des produits 100% faits maison pour 100% de plaisir ! Aujourd’hui, nous vous invitons dans notre fournil pour y découvrir la conception d’un croissant au beurre Pains&Kouign. #croissant #artisanal […]
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Galette des Rois : tout savoir sur le garnissage
Terminons notre galette avec l’étape clef : le garnissage. Notre maître artisan partage avec vous son Savoir-Faire. La saison de la galette ne dure que jusqu’au 31 janvier, alors n’attendez pas pour venir chercher la vôtre chez Pains & Kouign à Quimper afin de la partager en famille ou entre amis autour d’un moment convivial. […]
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Galette des Rois : faire une délicieuse frangipane
Découvrons ensemble comme fabriquer une frangipane savoureuse. La saison de la galette ne dure que jusqu’au 31 janvier, alors n’attendez pas pour venir chercher la vôtre chez Pains & Kouign à Quimper afin de la partager en famille ou entre amis autour d’un moment convivial. #frangipane #galettes #boulangerie #tradition #artisanat #quimper #tuto #cuisine #maitreartisan […]
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Galette des Rois : le secret de notre pâte feuilletée
Partons à la découverte des secrets d’un pâte feuilletée savoureuse pour galettes des rois. La saison de la galette ne dure que jusqu’au 31 janvier, alors n’attendez pas pour venir chercher la vôtre chez Pains & Kouign à Quimper afin de la partager en famille ou entre amis autour d’un moment convivial. #feuilletage #galettes #boulangerie […]
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les ateliers Hiver 2020
Cette année nous avons pu organiser 2 stages par semaine entre février et mars sur la thématique du Kouign des Gras ! Alain a pu faire découvrir à plus de 100 personnes nos secrets (en partie…!) de fabrication. Plusieurs d’entre vous s’y sont essayé avec succès au retour à la maison. Et peut-être que ce […]
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C’est l’été… des ateliers !
Lorsque les locaux seront rénovés, à compter de début aout, Alain vous invite à partager son plaisir de faire du pain. Il vous proposera, selon la formule, des ateliers de découverte de la fabrication de pains et gâteaux bretons. Cela vous intéresse ? Ecrivez nous à contact@pains-kouign.fr
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