Alain, ses deux apprentis, Thylo et Maxime et Robert notre paysan meunier ont eu l’occasion de visiter une fabrique de moulin Astrié à l’Atelier Païs de Samuel Poilane à Laurenan. Ils ont pu tester ce moulin et réaliser des essais de mouture afin de proposer une nouvelle farine chez P&K. Qu’est ce qu’un moulin Astrié ?  […]

Une idée pour Noël : le panier garni salé est constitué de produits salés de la région et il est composé : d’un Pain BIO de la Gamme Robert (Froment, seigle ou épeautre). La farine est issue de céréales cultivées à la ferme de Robert à Plonéour Lanvern. Avec des matières premières issues de l’agriculture biologique, la pâte […]

Une idée pour Noël : le panier garni sucré est constitué de produits sucrés de la région et il est composé : d’une spécialité bretonne de Pains&Kouign (gâteau breton, kouign amann ou Kouign de Mahalon) des Chocolats de Mélinda : ces bonbons de chocolat sont fabriqués artisanalement sans matières grasses végétales ajoutées (autres que beurre de cacao), […]

Les Chocolats de Mélinda sont disponibles chez P&K ! Ces bonbons sont fabriqués artisanalement sans matières grasses végétales ajoutées, ni soja, ni arômes ! Pour Mélinda l’important est de respecter la matière première qui est le cacao. Le cacao Criollo est rare et précieux, il constitue 5 à 10% de la production mondiale de cacao. En tant […]

Les délicieux thés et infusions de Noël de la Torréfaction du Steir sont enfin disponibles ! Vous trouverez chez Pains & Kouign : le thé de Noël : mélange délicieux de thés noirs aux parfums de Noël (orange, caramel, ananas, agrémenté de morceaux de fruits et d’une note de marasquin). le thé Hiver à Quimper : mélange […]

Venez découvrir les confiseries de la Maison d’Armorine chez Pains & Kouign ! Créatrice de douceurs sucrées, La Maison d’Armorine à Quiberon est l’un des derniers paradis gourmands de l’artisanat Breton. Elle fête aujourd’hui plus de 70 ans d’une existence acidulée en perpétuant, depuis trois générations, les traditions et le savoir faire de cette famille d’artisans confiseur. […]

Dans quelques jours ce sera Pâques et nous vous proposons des moulages et bonbons en chocolat fabriqués fabriqués pas loin de chez nous, à Pouldreuzic ou à Plozévet. Que le locavore amateur de chocolat dévore et bonnes fêtes à tous ! Patrick Robinet, chocolatier à Pouldreuzic, fabrique de délicieux rochers, mendiants, caramels au beurre salé […]