Meilleure boulangerie : Bravo aux champions
Mieux vaut tard que jamais…, la finale a eu lieu fin septembre, félicitations aux gagnants ! Du rêve et du pain, c’est à Montpellier, c’est https://www.facebook.com/boulangeriedesrevesetdupain/ et ce sont surtout Jérôme et aussi Mathis , et enfin de produits qui donnent envie !! En second Le Fournil d’Etienne, à Bourcefranc-le-chapus avec une équipe fort sympa, […]
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Baguette de tradition = Bagatelle, label obtenu le 19 octobre chez P&K
A peine le concours de la Meilleure boulangerie derrière nous, nous étions « au four et au moulin » pour vous proposer notre baguette Label rouge, la seule l’unique… la BAGATELLE ! Mais qu’a-t-elle de plus que la Tradition française ? Elle n’a rien d’une grande car la baquette de pain blanc (ou classique ou moulée) mesure […]
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Bretagne perdue, mais un bon moment avec des challengers sympas !
Et nous revoilà face au four pour Alain et tiroir-caisse pour Philippe ! Autant vous dire qu’avec le passage télé, l’un comme l’autre (je parle du four et tiroir-caisse…) chauffent bien…! Bon on a perdu,… certes on aurait pu croire que puisque les religieuses du Morbihan n’avaient pas appris à compter jusqu’à 3 aux religieuses […]
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M6 18h35 ce vendredi 09 octobre ! Finistère Sud gagné, la Bretagne en vue ?
Nous y étions donc ce vendredi 22 juin à Rennes au manoir de La Motte pour défendre nos crêpes dentelles ! Grâce aux conseils de Marie-Laure Béranger nous avons réussi, selon nous, à faire de belles crêpes bien colorées, croustillantes et artisanales ! Au jury de juger et nos voisins de Riec sur Belon n’ont […]
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Un 19 juin 2015, M6 est arrivé, et ce soir nous sommes diffusés …
Un appel en janvier 2015, M6 au téléphone… Des clients ayant voté pour nous, il nous est proposé de concourrir pour la série (3e saison) « La meilleure boulangerie de France »… Installés depuis aout seulement, nous ne nous sentions pas « à la hauteur »… et puis après 1 ou 2 nuits de sommeil, avec Alain, nous répondons […]
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L’épicerie de La Maison du Kouign
Vous trouverez dans cet espace des produits sucrés ou salés que nous avons sélectionnés pour leur bonne association avec nos pains et nos gâteaux. Ce sont nos « coups de cœur », produits majoritairement en Cornouaille et pour beaucoup, en pays bigouden ! On ne se refait pas, avec deux grand-mères qui portaient la coiffe de ce pays, […]
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Le Petit Robert, froment, seigle ou graines ?
Robert est avant tout un ami d’Alain, paysan, meunier, boulanger installé avec sa femme Christiane et ses enfants à Plonéour Lanvern depuis 5 ans. A la ferme de Guenvez, ils produisent des oeufs, des légumes et bien sûr du pain. Le tout en BIO, et vendu à la ferme le Lundi et vendredi soir. Nous […]
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04 aout / 04 octobre 2015 … 1 an et 2 mois d’ouvertures au jour le jour !
Que dire après ces 14 mois d’ouverture ? Que nous avons bien avancé ? Que tout reste à faire ? Ni vrai ni faux…Comme nous ne sommes pas normands, on va opter pour le « p’tre que, ben oui, on a bien avancé ?! ». Tous les jours depuis 14 mois voilà qui nous rôde un peu, […]
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Travaux finis, un grand merci aux équipes d’artisans !
Les travaux de rénovation-restructuration de l’espace de vente ont démarré.le 1er juillet … et le 04 aout nous ouvrions boutique ! Un chantier très absorbant pour tous, maître d’ouvrage (Alain et Philippe) , maître d’oeuvre (Francis Noel du cabinet Dennic-Delapierre à Quimper), nos accompagnants pour l’aménagement intérieur, la décoration (cabinet A l’ouest et conseil déco […]
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le coeur de la boulangerie… LE FOUR
Installé depuis 1975, le four au fuel, de marque Bongard, prend sa retraite… Et au moment où il quitte le 104 avenue de la France libre, le nouveau four électrique, de marque Pavailler, arrive. Il faudra presque une semaine pour le monter étage par étage
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