BaraSkol : comment continuer la transmission à nos apprentis pendant le confinement
Chez Pains&Kouign, la transmission de nos savoir-faire c’est dans les gênes, c’est pourquoi nous accueillons en permanence des apprentis et des stagiaires. Pour protéger ceux-ci pendant la période confinement que nous avons vécue, les CFA, centres de formations, lycées des métiers étaient fermés. Alors, comment continuer à apprendre ? C’est ainsi qu’a germé l’idée dans […]
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Le Kouign et les spécialités boulangères occasionnelles a l’honneur sur Bretagne Magazine
Depuis notre arrivée sur Quimper, nous avons régulièrement entendu nos clients évoquer leurs souvenirs d’enfance en lien avec le Kouign des Gras… madeleine de Proust, dites vous… Mais nous avons aussi découvert que les Nord-finistériens (Lannilis, Brest…), ou les Vannetais (St Armel notamment) ont la leur…. et nous savions que le pays bigouden contient plusieurs […]
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les ateliers Hiver 2020
Cette année nous avons pu organiser 2 stages par semaine entre février et mars sur la thématique du Kouign des Gras ! Alain a pu faire découvrir à plus de 100 personnes nos secrets (en partie…!) de fabrication. Plusieurs d’entre vous s’y sont essayé avec succès au retour à la maison. Et peut-être que ce […]
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nouveaux services : Pik@Kemer et livraison 29s
Pour vous faciliter l’organisation et la sortie du confinement, nous vous proposons 2 nouveaux services qui peuvent vous faire gagner du temps ! Pik@Kemer, notre Click&collect en breton… Comment ça marche ? Commandez en ligne : boutique.pains-kouign.fr En plus du pain, de la viennoiserie, du snacking, de la pâtisserie, découvrez les produits que nous travaillons dans l’épicerie […]
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Nos croyances et engagements pour Pains&Kouign
En ces moments compliqués mais aussi où le temps nous est donné de lire et de faire le point sur nos engagements, nous tenions à partager ceux-ci avec vous ! Depuis 2014 (ouverture de Pains&Kouign), vous avez pu lire sur notre site ce à quoi nous sommes, Alain et Philippe (rédacteur) attachés : qualité, respect, […]
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Pains&Kouign sur Europe 1
vendredi 27 décembre, un appel téléphonique « Ici Europe 1, émission La France bouge. Seriez vus disponible pour participer à notre émission Vendredi 3 janvier à 13h ? » Petit moment d’hésitation… Paris, les grèves, peu de trains, plus de métro, la sortie des galettes le 28…Bon , quand même une radio nationale, ça ne se refuse […]
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Animation-Atelier Vendredi 22 février de 9h00 à 16h00
De 9h à 16h retrouvez nous pour découvrir nos produits et nos 107 ans… affiche foricher et osez poser des questions, nous répondons ! en voici déjà 7… 20190204 7 questions à poser à votre Boulanger 04 02 2019
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Entreprise Familiale Centenaire…un parcours depuis 1912 à fêter le vendredi 22 Février 2019
C’est en 1912 que notre grand-mère a créé la boulangerie à Mahalon sur la pointe du Finistère, là où le vent souffle mais là aussi où les coiffes bigoudènes font face… Sa mère venait de Plozévet, la recette de Kouign des gras en dot, allez savoir ? Puis ce fut le tour […]
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Retrouvez Alain au Cornouaille Gourmand dès vendredi
« Pour la sixième année consécutive, le Cornouaille gourmand s’organise en parallèle du festival quimpérois. Il est l’occasion d’un rendez-vous entre les entreprises gastronomiques locales et le grand public. Le Festival de Cornouaille s’apprécie aussi dans l’assiette. Le Cornouaille gourmand embraye sur sa sixième édition, du 24 au 29 juillet, aux jardins de l’Évêché, à Quimper (Finistère). L’événement réunit, au […]
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DEMAIN… LES FETES DE CORNOUAILLE ONT 95 ANS
Depuis 1923, chaque été, Quimper fête le territoire de la Cornouaille. un petit rappel historique sur le site de la Ville de Quimper et retrouvez ici toute information nécessaire ! Belle fête à vous… et retrouvez, Alain, à partir de Vendredi, et ses produits bretons dans les Jardins de l’évêché au Cornouaille Gourmand
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