La Maison du Kouign : Printemps 1912 à Mahalon, construction d’une maison…

C’est en 1912 que notre grand-mère, Marie Guellec,  ouvre son commerce de boulangerie, dans la maison qu’avec son premier mari, elle a fait construire à Kerrest en Mahalon dans le Cap-Sizun. Un four de village et un débit de boisson existaient déjà mais, avec un très bon sens du commerce et du contact humain, elle […]

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L’odeur et la saveur du pain…

L’odeur du pain frais, perçue en premier lieu à la boulangerie, est une des sensations les plus motivantes pour imaginer ce que sera la dégustation. Si l’homme au cours de l’évolution a perdu une grande partie de la sensibilité olfactive, comparativement à celle de l’animal, il a développé une capacité de mémorisation des odeurs et […]

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C’est l’été… des ateliers !

Lorsque les locaux seront rénovés, à compter de début aout, Alain vous invite à partager son plaisir de faire du pain. Il vous proposera, selon la formule, des ateliers de découverte de la fabrication de pains et gâteaux bretons. Cela vous intéresse ? Ecrivez nous à contact@pains-kouign.fr

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Nouvelle boutique, nouvelle ambiance…

Dès le 04 aout vous retrouverez vos produits au 104 avenue de la France libre, avec la même équipe de boulangers-patissiers et vendeuses, tout ceci dans un nouvelle ambiance. Un espace ouvert sur le jardin, un décor simple alliant couleurs et tradition, espace imaginé par nous et notre équipe déco de Pont l’abbé, Jean-Marie Boiteux […]

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Une boulangerie de quartier

Nous avons fait le choix de reprendre une boulangerie de quartier. Ceci est sûrement lié à notre ancrage terrain, notre envie de vivre sur un territoire avec des voisins artisans dans le secteur alimentaire, des clients attachés à leur coin de ville… Avec nos voisins,  Cathy et Stéphane Millour, bouchers-charcutiers,  Annie et Erwan Pouliquen, de […]

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