La boulangerie bio : un stage incontournable dispensé à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie animé par Franck DÉPÉRIERS, Meilleur Ouvrier de France installé à Nantes. Sous la baguette de Franck, une douzaine de participants s’est familiarisée avec la production journalière d’un boulanger BIO, entre pains, viennoiseries, gâteaux et biscuits.

Bientôt chez Pains & Kouign : biscuit lin-noix,  croquet avoine-raisin,  petit pains courge-tournesol, gâteau nantais,… vous seront proposés.