Cœur duo vanille – framboise pour la Saint Valentin
Retrouvez notre cœur duo Vanille – Framboise ! #patisserie #pastry #framboise #macarons #vanille #patisseriemaison #patisseriefrancaise #coeur #faitmaison #saintvalentin #quimper #kerfeunteun #boulangerie_pains_et_kouign
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Galette des Rois : tout savoir sur le garnissage
Terminons notre galette avec l’étape clef : le garnissage. Notre maître artisan partage avec vous son Savoir-Faire. La saison de la galette ne dure que jusqu’au 31 janvier, alors n’attendez pas pour venir chercher la vôtre chez Pains & Kouign à Quimper afin de la partager en famille ou entre amis autour d’un moment convivial. […]
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Galette des Rois : faire une délicieuse frangipane
Découvrons ensemble comme fabriquer une frangipane savoureuse. La saison de la galette ne dure que jusqu’au 31 janvier, alors n’attendez pas pour venir chercher la vôtre chez Pains & Kouign à Quimper afin de la partager en famille ou entre amis autour d’un moment convivial. #frangipane #galettes #boulangerie #tradition #artisanat #quimper #tuto #cuisine #maitreartisan […]
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Galette des Rois : le secret de notre pâte feuilletée
Partons à la découverte des secrets d’un pâte feuilletée savoureuse pour galettes des rois. La saison de la galette ne dure que jusqu’au 31 janvier, alors n’attendez pas pour venir chercher la vôtre chez Pains & Kouign à Quimper afin de la partager en famille ou entre amis autour d’un moment convivial. #feuilletage #galettes #boulangerie […]
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Les secrets de la Galette des Rois Pains et Kouign
A la découverte de la galette des rois à la frangipane. Mais au fait, pourquoi mange-t-on la galette des rois ? La Boulangerie Pains & Kouign de Quimper vous dit tout ! #galettes #boulangerie #tradition #artisanat #quimper /// Musique : Fredji – Happy Life et Huma-Huma – Crimson Fly
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Transmettre les savoir-faire, notre nature
Parce que nous sommes les héritiers et passeurs de la recette de kouign de notre grand-mère, parce que nous avons appris un beau métier que nous souhaitons voir perdurer, la transmission fait fait partie des missions que nous nous sommes données dans notre activité de boulanger pâtissier. Et cela passe par plusieurs moyens : l’accueil […]
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C’est déjà l’été 2020 et notre Newsletter n°2
Bonjour à tous, Chose promise, chose due, voici votre newsletter qui parle de l’amour du pain, de bonnes pâtisseries et de sens du service dans une boutique de proximité comme la nôtre. Tout d’abord, nous avons envie de vous dire le plaisir que nous avons eu à vous retrouver de façon « un peu plus normale », […]
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Sortie de confinement – newsletter1
Bonjour à tous, Hâte de vous retrouver ! C’est le sentiment qui domine au sein de l’équipe. Votre quotidien et le nôtre ont été bouleversés pour notre sécurité pendant ces semaines de confinement. Nous avons eu beaucoup d’encouragements et notre équipe a tenu bon, et c’est aussi grâce à vous.Dans cette nouvelle période qui démarre, de […]
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Horaires adaptés – printemps 2020
Pendant cette période de confinement, nous avions réduit nos horaires pour permettre à une partie de notre personnel de s’adapter et se protéger (garde-enfant, vulnérabilité de la personne ou de son entourage) et du fait également de la baisse de fréquentation logique en cette période. à partir du 11 mai : ouverture de 7h30 à […]
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Les pains de longue conservation (ou de garde)
C’est Jérémy Guéguen, apprenti à la boulangerie et étudiant à l’INBP (Institut National de la Boulangerie et de la Pâtisserie) à Rouen qui nous en parle : En cette période de confinement, les déplacements sont limités. Je vous invite donc à choisir des pains de longue conservation. Qu’est ce que c’est ? → Un […]
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