LES CHOCOLATS DE MÉLINDA CHEZ P&K
Les Chocolats de Mélinda sont disponibles chez P&K ! Ces bonbons sont fabriqués artisanalement sans matières grasses végétales ajoutées, ni soja, ni arômes ! Pour Mélinda l’important est de respecter la matière première qui est le cacao. Le cacao Criollo est rare et précieux, il constitue 5 à 10% de la production mondiale de cacao. En tant […]
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ALAIN À L’ÉCOLE DU GÂTEAU BRETON
Alain a effectué une formation auprès de Laurent Le Bagousse à Bruz près de Rennes sur le thème du Gâteau Breton. Laurent Le Bagousse, champion du Monde de la mondiale du pain en 2013 et Vice-Champion d’Europe, ce Breton a laissé sa marque dans la boulangerie et la pâtisserie française ces dernières années. De plus, il […]
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3 JOURS AVEC FRANCK DÉPÉRIERS-MOF
Retour sur le stage d’Alain avec Franck Dépériers à l’INBP de Rouen : La boulangerie bio : un stage incontournable dispensé à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie animé par Franck DÉPÉRIERS, Meilleur Ouvrier de France installé à Nantes. Sous la baguette de Franck, une douzaine de participants s’est familiarisée avec la production journalière d’un boulanger […]
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LES THÉS DE NOËL ARRIVENT CHEZ P&K
Les délicieux thés et infusions de Noël de la Torréfaction du Steir sont enfin disponibles ! Vous trouverez chez Pains & Kouign : le thé de Noël : mélange délicieux de thés noirs aux parfums de Noël (orange, caramel, ananas, agrémenté de morceaux de fruits et d’une note de marasquin). le thé Hiver à Quimper : mélange […]
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LA TOQUE MAGAZINE PARLE DE NOUS
Pour son numéro de novembre 2016, La Toque Magazine a choisit de consacrer un article sur Pains & Kouign dans la rubrique Portrait d’Artisan. Cet article retrace notre histoire et présente nos services, nos produits, notre e-boutique,…
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LA MAISON D’ARMORINE ET SES DOUCEURS CHEZ P&K
Venez découvrir les confiseries de la Maison d’Armorine chez Pains & Kouign ! Créatrice de douceurs sucrées, La Maison d’Armorine à Quiberon est l’un des derniers paradis gourmands de l’artisanat Breton. Elle fête aujourd’hui plus de 70 ans d’une existence acidulée en perpétuant, depuis trois générations, les traditions et le savoir faire de cette famille d’artisans confiseur. […]
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LA BAGATELLE en fête vendredi 14 octobre
Rejoignez nous vendredi à la boutique pour fêter La Bagatelle, seule baguette Label Rouge en France, et aussi l’anniversaire de notre passage sur M6 Une Bagatelle vous sera offerte pour tout achat, pain, viennoiserie, spécialités bretonnes…! tract-octobre-2016
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Le Kouignic : dernier né de la collection « gâteau pur beurre »…!
Et voici notre dernier « le petit Kouign » ou Kouignic , à base de pâte feuilletée de beurre et de sucre ! Conseillé pour un petit goûter gourmand, et ne se mange pas seul …
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Alain s’informe sur le « sans gluten »
Jeudi la Technopole Quimper Cornouaille organisait une journée « Le Gluten en moins des perspectives en plus ». Alain y assistait car nous sommes souvent interpellés sur la production de pain sans gluten. Un sujet sur lequel nous sommes souvent interpellés par nos clients, à la recherche de produits « sans ou avec le moins de gluten »…Le « sans gluten » […]
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Un gâteau de beurre pour notre 1000e follower, suiveur ou heulier e brezhoneg !
Avis aux amateurs de follower, suiveur, heulier… ou tout simplement de beurre… un gâteau breton (certains le nomment aussi « gâteau de beurre » !!) A GAGNER pour le 1000e ami sur Facebook ! Plus que 7 places à gravir, vous êtes 993 à cette …heure !
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